Makaron w sosie śmietanowo-serowym z brokułami

Uwielbiam ten przepis! Jest super szybki, prosty, a makaron z brokułami jest najlepszy. Jeśli ktoś ma jajkowstręt, to wersja bez żółtka też jest pyszna. Polecam!

Składniki:
30 dag makaronu
15 dag szynki pieprzowej
1/2 brokuła
1 szklanka śmietany 18%
1 żółtko
1 łyżka masła
5 dag sera topionego
5 dag żółtego sera
1 ząbek czosnku
sól, pieprz

Brokuły ugotować na parze, makaron w osolonej wodzie. Na patelni rozgrzać łyżkę masła, podsmażyć szynkę, dodać brokuły, po chwili wlać 3/4 szklanki śmietany. Resztę śmietany roztrzepać z żółtkiem. Na patelnię wrzucić ser topiony i starty żółty, przeciśnięty przez praskę czosnek. Kiedy sery się roztopią, dodać żółtko i dobrze wymieszać. Doprawić pieprzem i solą.